O coentro, uma especiaria com muitas propriedades

O coentro, uma especiaria com muitas propriedades

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Mas não se deve confundir com a salsa, o coentro é uma planta com um gosto muito diferente de sua prima-irmã. De fato, se bem que a salsa é aceito pela grande maioria dos paladares, com o coentro não acontece o mesmo. Muitas pessoas criam uma rejeição ao coentro e descreve o seu gosto semelhante ao de sabão. Isso também acontece com muitos quando provam o gengibre fresco ou picles.


Assim, antes de adicioná-lo a um de seus pratos, motivado pelas propriedades que se comentaré em seguida, experimentá-lo! Não vá ser que a sua também seja cilantrofóbico e não o saibas.


O coentro faz parte da família das umbelíferas, onde podemos encontrar o aipo, erva-doce, endro e até mesmo a cicuta, uma planta com um veneno letal usado pelos gregos.


Como diferenciar o coentro da salsa?



Embora se podem confundir, se você observar, para tanto, você pode ver que sua aparência é diferente. A folha do coentro é mais arredondada e de cor mais claro que o da salsa. Além disso, se você parar para cheirar as duas plantas, você vai notar uma grande diferença. O coentro é muito mais aromático, com notas que vão te fazer acordar para as folhas do limão e o gengibre.


Quando estão em flor, a salsa tem uma flor amarela, enquanto que a flor do coentro é branca.


A salsa quanto à textura, tem uma folha a mais terna, enquanto que o coentro, costuma ser mais robusto e ligeiramente mais dura.


Benefícios e propriedades do coentro


Se você gosta do sabor do coentro, espera que te diga todos os benefícios que lhe traz consumí-lo fresco.


O coentro é uma planta muito rica em vitamina C. De facto, tem mais vitamina C por cada 100g do que a laranja. Mas é mais fácil consumir 100g de laranja, que 100g de coentro.


Agora deixo uma lista com todos os benefícios que lhe foi atribuído:



  1. Aparentemente, o coentro pode desintoxicar o corpo de metais pesados como o mercúrio, aderindo a estes compostos e eliminando-os de nosso corpo.

  2. O coentro melhora a digestão e estimula o peristaltismo (movimentos intestinais). Especificamente os óleos do coentro, ajudam a produzir enzimas digestivas que facilitam a absorção e digestão dos alimentos.

  3. É eficaz para reduzir a flatulência ou gases.

  4. Combate de diversas bactérias e infecções, como a produzida pela salmonella (salmonelose). Então, se você ingere algum alimento que contenha salmonella, mas você foi adicionado coentro, pode evitar que te mortifiques uma terrível gastroenterite ou pode atenuar.

  5. Ajuda a combater a anemia, graças a sua grande contribuição de ferro.

  6. Poderia interessar o seu consumo para pessoas diabéticas, já que, aparentemente, reduz os níveis de glicose no sangue e estimula a secreção de insulina.

  7. É um expectorante natural. Ajuda a fluidificar o muco, mas ainda não se sabe o mecanismo de ação.

  8. Pode ser útil para reduzir o mau colesterol LDL e aumentar os níveis do colesterol bom HDL.

  9. Além disso, contém antioxidantes naturais que previnem o envelhecimento precoce.

  10. Seu poder anti-inflamatório pode ser benéfico contra a artrite.

  11. Foi estudado que pode reduzir as dores menstruais.

  12. Seu poder anti-séptico e antimicrobiano ajuda a manter a boca livre de bactérias.

  13. Aparentemente tem um poder afrodisíaco importante, aumentando a libido, se mantém um consumo prolongado.

Agora, disse o disse, eu sempre vou recomendar o mesmo. Sempre procure o seu mesmo a informação. Não há nada de milagroso e o coentro não é exceção. O segredo para ganhar saúde é uma alimentação saudável e equilibrada, fazer exercício de forma regular e evitar todas as situações ou pessoas que te provocam emoções negativas.


Desde logo é importante aprender o que nos fornece os alimentos e há muitos que têm propriedades incríveis. Mas de nada adianta consumir quantidades colossais de coentro, se, depois, fuma, bebe, não faz esporte, ou vai mais vezes ao Mc Donald que Kiko Rivera. Você entende por onde vou?.


Se eu convencido e quer mudar os seus hábitos, aprender receitas de cozinha saudável ou fazer uma dieta semanal saudável, te convido a visitar meu blog de receitas, onde você encontrará todo esse tipo de coisas. www.jorgesaludable.com


Espero que tenham gostado do post e se é assim, se eu gostaria que me deixe o seu comentário. Você pode Me dizer se já experimentou o coentro, como tem sido a sua experiência ou qualquer dúvida que tenha!


Saudações e até o próximo post.